老年痛风患者饮食指导

一、嘌呤含量少或不含嘌呤的食物：

发作期和间歇期都能吃的精白米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、玉米卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆、各种牛奶、奶酪、酸奶、各种蛋类各种水果及干果类。

二、嘌呤含量50-75mg的食物：

发作期禁食，间歇期限制食香菇等菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、麦片、鸡肉、羊肉、花生、花生酱。

三、嘌呤含量75-150mg的食物：发作期禁食，间歇期限制食

鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)

四、嘌呤含量150-1000mg的食物：

发作期和间歇期均禁食动物肝脏、肾脏、胰脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹黄、酵母、火锅汤、鸡汤、肉汤、肉馅动物内脏、红肉、高嘌呤的海鲜、酒等是痛风的危险因素，而禽类、富含嘌呤的蔬菜对痛风影响不大。

痛风患者避免摄入高果糖糖浆甜化的饮料(包括糖化的苏打水)及食物，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品。

鼓励痛风患者摄入奶制品、维生素C、新鲜蔬菜，可增加豆类豆制品的摄入，豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)比豆类更有利于痛风患者，适当饮用茶水。

限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入，优先选择白肉如家禽肉作为动物蛋白的主要来源，食用禽类食品时应去皮;

选择摄入果糖较低的新鲜水果，少吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果;增加摄入含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等，有研究显示樱桃有一定防止痛风发作的功效。

多喝水，控制热量摄入，禁饮酒，戒烟、减轻体重、体育锻炼等预防痛风急性发作。